Un trionfo di gusto: tre ricette autunnali al caffè

L’autunno è finalmente arrivato e con esso possiamo di nuovo portare in tavola i colori e i sapori unici di questa stagione incantevole che vogliamo celebrare con tre ricette autunnali al caffè. Le foglie cadono lentamente, le giornate si accorciano e il desiderio di comfort food e bevande calde diventa irresistibile. È il momento perfetto per esplorare nuove ricette al caffè che solleticano i sensi e abbracciano l’atmosfera accogliente dell’autunno. Ecco tre ricette speciali che ti faranno amare ancora di più questa stagione.

Caffè al caramello salato

Il caffè al caramello salato è una deliziosa bevanda calda in grado di creare un’esperienza gustativa avvolgente e confortante, perfetta per riscaldare le tue serate autunnali davanti alla tua serie TV preferita. Per realizzarlo:

• Prepara una moka di caffè e versalo in una tazza grande
• Contemporaneamente riscalda a fiamma bassa 100 mL di latte parzialmente scremato in un pentolino
• Mentre il latte è sul fuoco, aggiungi 2 cucchiai di sciroppo al caramello e un pizzico di sale marino
• Una volta che il latte si sarà riscaldato, montalo direttamente nel pentolino con uno schiuma-latte
• Aggiungi la crema di latte al tuo caffè e decora la tazza con della panna montata e della granella di nocciola

Ricette autunnali al caffè: pumpkin spicy latte

Il latte speziato alla zucca è una specialità davvero gustosa, perfetta per celebrare l’autunno con uno dei suoi ingredienti principali. Questa bevanda rappresenta un’inconfondibile simbiosi di sapori autunnali, con la cremosità del latte che si fonde armoniosamente con la morbidezza della zucca cotta. Il suo caratteristico colore arancione e il profumo avvolgente rendono questa bevanda un’autentica coccola per i sensi. Ecco come prepararlo:

• Prepara una purea con 200 grammi di zucca cuocendola a vapore
• Frulla il composto così da renderlo ancora più morbido e vellutato
• Versa il composto in un pentolino, aggiungendo 250 mL di acqua e 150 grammi di zucchero
• Porta a ebollizione il composto e lascialo sciroppare
• Aggiungi alla crema di zucca anche la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e zenzero q.b. e lasciala raffreddare
• Una volta che il composto si è raffreddato, distribuiscilo in tazze da cappuccino e aggiungi il caffè bollente precedentemente preparato in una moka
• Aggiungi anche del latte caldo e mescola bene
• Completa il tutto con della panna montata e una spolverata di cannella

Delizia autunnale: caffè alla castagna

Il caffè alla castagna è una piccola golosità da dedicarsi in autunno, un fine pasto perfetto con cui stupire i tuoi ospiti. La castagna, con la sua consistenza farinosa e il suo sapore dolciastro, si presta ad essere frullata per creare una crema densa, insieme ad un goccio di latte e una leggera spruzzata di cannella. Ecco come realizzare una delle più particolari ricette autunnali al caffè di sempre:

• Metti circa 15 castagne già bollite e sbucciate in un pentolino con 80 mL di latte e fai scaldare a fiamma bassa
• Trasferisci il tutto in un frullatore, aggiungendo lo zucchero e un pizzico di cannella in polvere
• Frulla fino ad ottenere un composto morbido, aiutandoti con qualche goccia di latte se dovesse essere necessario per ammorbidire
• Distribuisci la crema ottenuta nella tua tazzina
• Contemporaneamente prepara del caffè con la moka, versalo nelle tazzine e mescola