Ethiopia

Beschreibung: Die Region Sidamo liegt etwa 1900 Meter über dem Meeresspiegel und ist mit ihrem fruchtbaren vulkanischen Boden ideal für den Kaffeeanbau. Die Ernte erfolgt von Hand und die anschließende Verarbeitung in einem traditionellen Nassverfahren. Anschließend werden die Bohnen auf Trockentischen mit Netzgewebe ausgelegt.